Gault Millau:

"Prenez la photo: le prieuré XVIIIe dans son parc aux essences exotiques. C'est à la fois romanesque, nostalgique et très normand, comme un roman de Maurice Leblanc. Les calèches ne passent plus, mais l'atmosphère est précieuse; et les touristes sont ravis, a cinq minutes de la Côte de Nacre. Le chef fait du terroir un fonds de commerce bien developpé, prouvant à ses confrères que l'on peut faire du normand sans lourder..."

Champerard:

"Voilà une valise qui n'est pas en carton. Quand on pose ses impedimenta dans un prieuré du 18e, tout devient possible. Soudain, les poutres, l'imposante cheminée, les meubles patinés (...) vous appartiennent un peu. Et l'on remonte agréablement le temps dans une région où l'horloge semble plutôt s'être arrêter à l'heure du débarquement. Le chic de Martine et Pascal Guillemin, c'est de nous faire partager l'enchantement des lieux tels qu'ils le vivent eux-même, à l'évidence, chaque jour..."